FIFO, eller First In, First Out, är en viktig princip inom lager- och bokföringshantering som säkerställer att det äldsta lagret säljs eller används först. Den här metoden hjälper företag att hålla produkterna färska, minska svinnet och upprätthålla en korrekt finansiell rapportering. Den är särskilt användbar i branscher med färskvaror eller snabbt föränderliga produktlinjer.